Đau Dạ Dày Ăn Yến Được Không? Nên Ăn Những Món Gì?

Đau dạ dày ăn yến được không luôn là câu hỏi được người bệnh quan tâm. Ai cũng biết, yến là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng đối với người đau dạ dày thì cần có những chế độ ăn riêng. Dưới đây là những thông tin cụ thể về vấn đề này.

Đau dạ dày ăn yến được không?

Tổ Yến luôn nằm trong danh sách những thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng và có nhiều công dụng với sức khỏe. Tuy nhiên, với người đang bị đau dạ dày thì yến có thực sự tốt không? Người bị đau dạ dày ăn yến được không?

Theo đó, trong tổ yến có nhiều thành phần dưỡng chất có thể hỗ trợ chữa bệnh đau dạ dày, người bị đau dạ dày NÊN bổ sung tổ yến. Cụ thể như sau:

• Trong tổ yến có chứa Threonine với công dụng kháng viêm, giảm đau hiệu quả.Ăn yến thường xuyên và đúng cách có thể giúp giảm bớt những cơn đau dạ dày và tốt cho tiêu hóa.
• Thành phần Leucine trong tổ yến có công dụng thúc đẩy sự phục hồi tổn thương ở thành niêm mạc dạ dày và giảm bớt tình trạng viêm loét.
• Hàm lượng protein, vitamin trong tổ yến giúp tăng cường sức khỏe, nâng cao sức đề kháng để có thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Hoạt chất Phenylalanine có trong tổ yến giúp thay đổi khẩu vị cho người bệnh, từ đó giúp bạn ăn ngon hơn.

Ngoài ra, với những người khác như người bệnh, bà bầu, người đang cần hồi phục sức khỏe… thì tổ yến đều là một thực phẩm bổ dưỡng. Nó bổ sung dưỡng chất, năng lượng giúp thúc đẩy quá trình phát triển, hồi phục tốt.

6 món ăn từ tổ yến hỗ trợ cho người đau dạ dày

Như vậy chúng ta đã có đáp án câu hỏi đau dạ dày ăn yến được không. Tuy nhiên, người bệnh muốn đạt hiệu quả thì cần bổ sung với liều lượng vừa đủ và chế biến đúng cách. Dưới đây là 6 món ăn từ yến giúp hỗ trợ cho người bị đau dạ dày.

Tổ yến chưng đường phèn

Tổ yến kết hợp đường phèn là món ăn phổ biến, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, ít người biết, món ăn này còn hỗ trợ tốt cho người bị đau dạ dày.

Chuẩn bị: Tổ yến, đường phèn.

Thực hiện:

• Tổ yến thực hiện sơ chế sạch, ngâm vào nước lạnh.
• Cho tổ yến vào bát nhỏ, rồi cho lên nồi chưng trong khoảng 15 – 20 phút.
• Khi tổ yến đã chín mềm thì cho thêm đường phèn vào và sử dụng.

Công dụng: Món ăn này mang đến công dụng bồi bổ cơ thể, giảm mệt mỏi, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Đau dạ dày ăn yến được không nếu hầm với hạt sen?

Món tổ yến hầm hạt sen cũng là một phương pháp giúp hỗ trợ người đang có vấn đề về dạ dày. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích.

Chuẩn bị: Yến sào, hạt sen, long nhãn, táo đỏ, hạt chia, đường phèn (lượng vừa đủ ăn).

Thực hiện: 

• Tổ yến tiến hành làm sạch. Các nguyên liệu rửa sạch, để ráo nước.
• Tổ yến cho lên chưng lên cho chín mềm rồi hạt sen vào ninh.
• Để lửa ở mức nhỏ, cho nốt các nguyên liệu còn lại tiếp tục hầm.
• Sau khoảng 10 phút tắt bếp, cho thêm đường phèn vào và ăn.

Công dụng: Món ăn này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, kích thích tiêu hóa. Từ đó, nó có thể hỗ trợ rất tốt cho người bị đau dạ dày.

Tổ yến hầm chim bồ câu chữa đau dạ dày

Đau dạ dày ăn yến được không nếu hầm với chim bồ câu và đáp án là có. Đây là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

Chuẩn bị: Tổ yến, chim câu, hạt sen, táo đỏ, vỏ quýt, gia vị.

Thực hiện: 

• Sơ chế tổ yến, bỏ lông, ngâm nước. Chim câu làm sạch, bỏ hết nội tạng chỉ lấy phần thịt. Các nguyên liệu còn lại rửa sạch, ngâm nước cho mềm sau đó vớt lên để cho ráo nước.
• Tiếp theo, tiến hành chưng tổ yến trong khoảng 15 phút, vớt ra để riêng trong bát.
• Chim câu ướp gia vị rồi cho vào hầm, đến khi chín mềm thì cho các nguyên liệu còn lại vào (trừ tổ yến).
• Đun thêm khoảng 30 phút sau thì cho tổ yến vào hầm đến khi chín.
• Nêm gia vị cho vừa miệng rồi múc ra bát thưởng thức.

Công dụng: Món tổ yến hầm chim câu không chỉ thơm ngon, mà còn rất bổ dưỡng. Món ăn này giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm các triệu chứng về bệnh dạ dày.

Đau dạ dày ăn yến được không nếu chưng với sữa tươi

Nếu muốn giảm áp lực lên dạ dày và hỗ trợ hệ tiêu hóa thì bạn có thể kết hợp tổ yến và sữa tươi. Đây là món ăn vừa ngon lại vừa có tác dụng hỗ trợ trị bệnh.

Chuẩn bị: Tổ yến, sữa tươi (loại không đường); trứng gà (1 quả); đường phèn; gừng.

Thực hiện: 

• Tổ yến sơ chế cho sạch rồi chưng lên cho mềm sau đó ướp với đường phèn với lượng vừa đủ.
• Tiếp theo, đổ sữa tươi vào cho ngập tổ yến rồi đập trứng gà vào.
• Cho tổ yến vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút thì tắt bếp.
• Đến khi yến nguội có thể cho thêm vài lát gừng vào cho thơm rồi thưởng thức.

Công dụng: Món tổ yến chưng sữa tươi này vừa giúp bổ sung dưỡng chất vừa hỗ trợ hệ tiêu hóa. Nó còn giúp giảm tình trạng táo bón, loại bỏ triệu chứng của bệnh đau dạ dày.

Món yến hấp lê

Yến hấp lê là món ăn quen thuộc, không chỉ hỗ trợ bổ sung dưỡng chất mà còn tốt cho quá trình điều trị và phục hồi bệnh. Với người bị đau dạ dày thì đây là món ăn vô cùng thích hợp.

Nguyên liệu: Tổ yến (5gr); lê Hàn Quốc (1 quả); bột kỷ tử (1 thìa cà phê).

Thực hiện: 

• Lê cắt bỏ phần cuống, dùng dao lọc 1 phần ruột bên trong sao cho trái lê giống một chiếc bát nhỏ.
• Tổ yến làm sạch rồi cho vào bên trong trái lê, thêm kỷ tử vào, đậy nắp.
• Đem trái lê vào nồi rồi đi hấp cách thủy trong khoảng 35 – 40 phút.
• Khi tổ yến chín mềm thì tắt bếp, cho ra bát và thưởng thức.

Công dụng: Món yến hấp lê có vị ngọt nhẹ, thanh mát tác dụng giải nhiệt rất tốt. Ngoài ra, nó còn giúp ngon miệng, hỗ trợ ăn ngon, giảm mệt mỏi.

Đau dạ dày ăn yến được không nếu kết hợp với đu đủ, nước cốt dừa?

Món ăn cuối cùng chế biến từ tổ yến có tác dụng tốt cho người đau dạ dày đó là tổ yến chưng với đu đủ, nước cốt dừa. Món ăn này rất đơn giản, dễ thực hiện.

Nguyên liệu: Tổ yến (28gr); đu đủ xanh (1 quả); nước cốt dừa (200ml).

Thực hiện:

• Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi bào thành từng sợi mỏng.
• Tổ yến chia thành 4 phần bằng nhau rồi cho vào bốn bát sứ. Thêm đu đủ và nước cốt dừa.
• Sau đó, cho các bát vào nồi, chưng cách thủy trong khoảng 40 phút cho chín mềm.

Công dụng: Tổ yến, nước cốt dừa, đu đủ đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Kết hợp ba loại này với nhau sẽ làm tăng khả năng cải thiện tình trạng viêm loét dạ dày rất tốt.

Lưu ý khi dùng tổ yến chữa bệnh dạ dày

Biết được đáp án câu hỏi đau dạ dày ăn yến được không vẫn chưa đủ. Thay vào đó, để phát huy hết tác dụng của loại thực phẩm này với việc chữa bệnh, bạn cần lưu ý một vài điểm sau:

• Theo các chuyên gia, mỗi ngày mỗi người chỉ nên ăn không quá 20gr tổ yến.
• Người đang gặp vấn đề tiêu chảy, phong hàn, viết đường tiết niệu không nên dùng tổ yến.
• Khi chế biến tổ yến, không nên nấu quá nhanh và cũng không nên nấu quá lâu vì nó sẽ khiến thành phần dinh dưỡng bị mất đi.
• Hạn chế dùng nhiều dầu mỡ trong quá trình ăn tổ yến vì nó sẽ khiến món ăn mất đi tác dụng.
• Ngoài việc bổ sung tổ yến người bệnh cũng cần chú ý bổ sung các chất dinh dưỡng có từ rau xanh, ngũ cốc, cá hồi, trái cây… Hạn chế dùng đồ cay nóng, đồ chiên xào. Loại bỏ rượu bia, thuốc lá, đồ uống có gas.
• Không dùng tổ yến cho trẻ em dưới 1 tuổi vì nó có thể khiến hệ tiêu hóa của bé bị ảnh hưởng.

Trên đây là đáp án câu hỏi đau dạ dày ăn yến được không và các món ăn được chế biến từ loại thực phẩm này. Có thể nói, tổ yến rất bổ dưỡng nhưng người bệnh cũng cần bổ sung với lượng vừa đủ để đảm bảo cho quá trình phục hồi.